Samenwerking met het lokale netwerk
Voor de aankoop van alle nodige producten werken we zoveel mogelijk samen met lokale producenten. Dit is niet enkel duurzaam omdat afstanden, brandstofverbruik en tijdverlies beperkt blijven, maar ook omdat het sociaal gezien het grote voordeel biedt dat we ons gemakkelijker kunnen integreren in ons buurtnetwerk. Zo werken we samen met de plaatselijke bakker, bio-boer, kippenboer (voor de eitjes) en doen we ook inkopen van andere plaatselijke en regionale producten in een streekproductenwinkel in ons dorp. Zelf maken we ook gebruik van de plaatselijke kapper en pedicure. Natuurlijk sturen we onze gasten graag door naar restaurants in onze directe omgeving.
© Kris Struyf 2024
Comments